Comidas típicas da Itália: explosão de sabores que você precisa conhecer

Além de ser um destino belíssimo, as comidas típicas da Itália estão entre as mais famosas e apreciadas no mundo.

Mas, se você pensa que a culinária do país é feita apenas das famosas pizzas e massas, está enganado.

Os italianos guardam verdadeiras relíquias gastronômicas, que agradam aos mais diferentes paladares. Conhecer essa verdadeira explosão de sabores!

Comidas típicas da Itália: nem só de pizza vive a Itália

Como já falamos, o destino garante experiências gastronômicas maravilhosas, que vão além das pizzas — que, por isso só, já seriam suficientes para nos deixar fascinados pela culinária italiana.

Se está planejamento uma trip pelo país, saiba que você ficará apaixonado pela cozinha Itália, que possui pratos de origem milenar — como a bistecca alla fiorentina, a tagliatelle al ragu, as alcachofras à moda romana, a ciabatta e muito mais. 

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Quais os restaurantes mais famosos da Itália?

Comidas tipicas da Itália restaurantes
Fonte: Pixabay

Um dos principais atrativos dos turistas que desembarcam na Itália é a sua gastronomia. Mas, naquela ansiedade de saborear os melhores pratos do país, esquecemos que conhecer os restaurantes mais tradicionais e famosos faz muita diferença.

Se além de conferir as atrações mais incríveis da Itália, você quer apreciar o melhor da culinária dos italianos, saiba que alguns restaurantes não podem faltar na sua lista.

Um deles é o tradicional restaurante La Pergola, em Roma, que é um dos mais famosos da cidade. 

Por oferecer os pratos típicos da Itália mais saborosos do país, ele possui três estrelas no Guia Michelin, que é a nota máxima.

Com menu degustação e sistema à la carte, a carta de vinhos do restaurante com mais de 60 rótulos é para ninguém botar defeito.

Se estiver em Milão, não deixe de ir até o Il Luogo di Aimo e Nadia, que está entre os melhores restaurantes do país. Com mais de 50 anos de tradição na capital da moda, ele possui duas estrelas Michelin.

O restaurante serve comidas típicas italianas no estilo contemporâneo, mas não deixa de lado as opções da culinária tradicional. A carta de vinho também é muito completa e oferece dezenas de rótulos diferentes.

Em Modena, a Osteria Francescana é um dos restaurantes mais renomados do país, sob o comando do chef Massimo Bottura.

A Osteria Francescana faz parte do Guia Michelin e também já foi eleito, por várias vezes, o melhor restaurante do mundo. 

Seus pratos são inspirados na culinária da região da Emilia Romagna. Além de oferecer diferentes tipos de comidas italianas, o atendimento do local é um dos seus diferenciais. 

O espaço é simples e muito aconchegante, perfeito para quem quer apreciar a culinária do país longe dos ambientes sofisticados. 

Qual a melhor época para visitar a Itália?

De tão linda e receptiva, a Itália é um destino que pode ser visitado o ano inteiro. De janeiro a janeiro, o país reserva atrações diversas, que vão desde regiões montanhosas e supercharmosas até praias baladas e cheias de gente bonita.

Mas para entender qual a época que mais combina com o seu estilo de viajante, é bom saber que o verão, entre os meses de dezembro e março, é o período com maior fluxo de turistas.

Nessa época, as paisagens estão ainda mais deslumbrantes e o é bem clima agradável, o que é perfeito para quem quer fugir das temperaturas baixas do frio europeu.

A primavera, com temperaturas mais amenas, proporcionará também ótimas experiências aos seus visitantes, com paisagens floridas e campos verdejantes.

Mas se você quer fazer um tour gastronômico Itália e não se preocupa com temperaturas baixas, o outono e inverno também são ótimas opções.

Nesse período os restaurantes continuam funcionando normalmente, e os preços são bem mais acessíveis se comparado a alta temporada.

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Para curtir tudo que esse destino incrível tem para te oferecer, nada melhor do que economizar para saborear a culinária italiana com tudo que você tem direito, não é mesmo?

Para quem quer encontrar os preços mais baixos, há algumas regrinhas que todo viajante precisa seguir.

A primeira delas é pesquisar com bastante antecedência, pois as chances de encontrar passagens com os melhores custos-benefícios são muito maiores.

Se você quer apreciar as comidas típicas italianas, a segunda dica é fazer as suas buscas durante as madrugadas e optar por voos nos dias de semana, pois aos sábados e domingos, os valores são mais altos.

O terceiro é concentrar as suas pesquisas na melhor plataforma comparadora de preços, Passagens Promo, que faz o maior sucesso entre os viajantes por reunir as opções mais vantajosas do mercado.

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Assim como as passagens aéreas, você jamais pode deixar de fora do seu planejamento o seguro viagem.

A contratação desse serviço é uma das exigências do governo italiano para viajar pelo país e, claro, para quem pretende saborear as principais comidas típicas da Itália.

A exigência está respaldada no Tratado de Schengen, que disciplina a livre-circulação de visitantes entre os destinos signatários. 

Mas, além de ser obrigatório, o seguro é essencial para garantir a segurança durante a sua trip.

Afinal, imprevistos acontecem em qualquer hora, e é o tipo de situação que não conseguimos evitar. Já imaginou você ter problemas justo na viagem dos seus sonhos?

Por isso, contrate um bom seguro que garanta coberturas como assistência médica e odontológica, auxílio em casos de urgência e emergências, traslados, extravio de bagagem e atraso ou cancelamento de voos.

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Os melhores pratos típicos da Itália

Se você quer saborear as melhores comidas típicas da Itália é bom se preparar, pois o que não faltam são pratos cheios de sabores, cores e tradições.

Para te ajudar nessa tarefa deliciosa, listamos aqui tudo o que a gastronomia italiana tem de melhor para oferecer aos seus visitantes.

Bruschetta

Comidas tipicas da Itália bruschetta
Fonte: Pixabay

Esse prato é considerado um aperitivo e faz muito sucesso entre os italianos, desde o século XV, período da sua criação. 

Por aqui, como bons brasileiros, fizemos várias adaptações, mas a receita original é composta por torrada, azeite, sal, pimenta e alho.

O melhor de tudo é que ela é bem simples de fazer. Basta colocar os ingredientes no pão e botar para assar.

Alcachofra à moda romana

A alcachofra à moda romana é um dos melhores pratos italianos, embora não seja muito popular entre os brasileiros.

O legume utilizado nessa receita é redondo e bem carnudo, sendo preparado de maneiras diferentes.

Na versão à moda romana, ele é cozido em caldo com salsa e alho, e esse cozimento resulta em maciez e um sabor singular. A alcachofra pode ser servida inteira ou fatiada.

Risoto

Comidas tipicas da Itália Risoto
Fonte: Pixabay

Muito apreciado no Brasil, o risoto é um dos pratos mais amados pelos italianos. Durante o preparo, ingredientes como arroz e cebola são fritos na manteiga.

Ao passo que o arroz vai cozinhando, caldo de legumes e outros elementos são acrescentados ao preparo.

Pizza

Incorporada à nossa gastronomia, a pizza é, sem dúvida, a comida italiana mais famosa do mundo, presente em diversos países. Na Itália, os sabores mais famosos são a marguerita, marinara, parmigiana e capricciosa.

A história da pizza italiana remonta ao século 18, quando a primeira versão da receita foi feita para a rainha Margherita de Savoia e o Rei Umberto.

Para deixá-los impressionados, os ingredientes foram escolhidos de acordo com a bandeira da Itália, como queijo (branco), tomate (vermelho) e manjericão (verde). 

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    Carpaccio

    Servido como aperitivo ou antepasto, o carpaccio é feito a partir de peixe cru ou carne. Ele tem origem em Veneza e, pela história, o prato foi criado para um cliente que poderia comer somente carne crua.

    Com o resultado da receita, na época, os cozinheiros acreditaram que o prato ficou parecido com as pinturas de Vittore Carpaccio, que acabou dando origem ao nome.

    Ravioli

    Comidas tipicas da Itália Ravioli
    Fonte: Pixabay

    Muito saboroso, o ravioli é uma das comidas da culinária italiana mais apreciadas pelos brasileiros. O prato é composto por mini pastéis, que são recheados com diferentes ingredientes, como queijo, presunto e carnes.

    Depois de recheá-los, os pastéis feitos de farinha e ovos são cozidos em uma panela. Por fim, o molho de tomate é adicionado ao prato e levado ao forno. Datado do século XII, o ravioli tem origem da região da Sicília.

    Polpettone

    Um delicioso bolo de carne moída suína ou bovina, que dá água na boca só de olhar. Muito tradicional na Itália, a receita ganhou o mundo, e aqui no Brasil também faz muito sucesso.

    O bolo de carne é preparado com temperos, especiarias e diferentes recheios, como ovo, queijo e frios, entre outros. Após o preparo, ele é levado ao forno por cerca de 1 hora.

    Lasagna

    A lasanha, consumida em todo mundo, é uma das receitas italianas clássicas e mais amadas pelos italianos.

    O prato é composto por camadas de massas feitas de farinha e ovo e os mais diferentes recheios, como queijo, carne e molhos. No Brasil, a receita passou por adaptações e recebeu novos molhos, como o branco e rosé

    Ciabatta

    Comidas tipicas da Itália ciabatta
    Fonte: Pixabay

    Para quem ama pão, a ciabatta não pode ficar de fora da sua lista de comidas típicas. Para prepará-la, os italianos usam biga ou esponja, que se trata de uma mistura de farinha, fermento e água.

    Depois do preparo, o pão é levado ao forno pré-aquecido a 250ºC. A ciabatta italiana tem um formato achatado, com miolo aerado e bem macio. Essa receita italiana é uma delícia!

    Gnocchi

    Aqui no Brasil, ele é conhecido como nhoque ou inhoque, sendo uma das marcas mais famosas entre os brasileiros. 

    Criado durante o Império Romano, sua receita original era feita de semolina, mas foi com massa de batata que o prato se popularizou.

    Depois de preparar a massa, cortá-la em cubos e cozinhá-la, o prato é levado ao forno e servido com molho de tomate.

    Gellato

    Comidas tipicas da Itália Gelatto
    Fonte: Pixabay

    Fugindo um pouco dos pratos salgados, os doces não poderiam faltar na nossa lista, não é mesmo? No seu tour pela gastronomia italiana, sobremesas como o gellato precisa ter lugar garantido.

    Ele é um sorvete bem semelhante às versões brasileiras, mas com menos gordura e açúcar. Os sabores são basicamente os mesmos.

    Tiramisù

    Depois de apreciar um belo prato típico da Itália, o tiramisù é aquele doce que vai tornar a sua experiência gastronômica perfeita.

    Muito típico no país, ele é feito com queijo do tipo mascarpone e o tradicional café, que dá o toque especial à sobremesa.

    Bistecca alla fiorentina

    Comidas tipicas da Itália Bistecca Alla Fiorentina
    Fonte: Pixabay

    A Itália não é feita apenas de massas e doces, nada disso! As carnes também têm espaço na mesa dos italianos.

    A bisteca fiorentina é uma verdadeira tradição da cozinha italiana, e está entre as melhores carnes do mundo. Extraída das vacas da raça chianina, esse prato é assado com vinho Chianti e depois fatiado.

    Tagliatelle al ragù

    Uma bela macarronada não poderia ficar de fora do nosso tour gastronômico. A tagliatelle al ragu é uma das receitas italianas mais apreciadas no mundo todo. 

    A combinação perfeita entre a massa tipo espaguete e o molho ragù bolognese tornam a receita uma verdadeira iguaria.

    Reza a lenda que o prato foi inventado pelo Mastro Zafferano, em 1487, para o casamento de Lucrécia Bórgia com o Duque de Ferrara.

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