Vai pro Peru? Confira os pratos e bebidas que você deve experimentar

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Um dos aspectos mais interessantes das viagens é a possibilidade de conhecer outras culturas, hábitos e, claro, sabores. Experimentar comidas típicas pode ser uma experiência inesquecível!

A culinária do Peru é marcada por sabores intensos que refletem a tradição do país e agradam o paladar dos visitantes. Inclusive, muitos consideram a comida peruana uma das melhores do mundo, mesmo sendo um pouco exótica.

Se você está com viagem marcada para o Peru, confira alguns pratos e bebidas que não pode deixar de experimentar:

Comidas típicas do Peru

Anticuchos

Anticuchos

Um prato simples e muito saboroso, que consiste em espetinhos de carne (coração de boi) temperados com molho de pimenta e acompanhados por vegetais (milho, pimentão e batata).

É servido em restaurantes e até em carrinhos na rua, mantendo a tradição que começou com os escravos, que só tinham acesso ao coração do boi.

Ceviche

Ceviche

É uma das comidas típicas do Peru que permite inúmeras variações — algumas, inclusive, consideradas afrodisíacas! Consiste em pedaços de filé de peixe marinados em uma mistura de limão, cebola roxa, sal, alho e pimenta.

O ceviche conquistou o status de patrimônio cultural no país e pode ser encontrado em praticamente todos os restaurantes.

Lomo salteado

Lomo salteado

Uma mistura de ingredientes peruanos e chineses, esse prato é preparado com carne bovina em tiras temperadas com molho shoyu, tomate, cebola e outros condimentos.

É uma das receitas mais apreciadas pelos nativos, normalmente servida com batatas ou outro prato típico do Peru: o tacu tacu.

Olluquito com charque

Olluquito com charque

Um dos grandes destaques da culinária peruana é preparado com ingredientes que só podem ser encontrados na região:

  • Olmo: uma variedade de batata cultivada nos Andes;
  • Charque: carne seca de lhama ou alpaca.

O prato ainda leva milho e diversos temperos, em especial a pimenta.

Pachamanca

Pachamanca comida típica do Peru

Uma das comidas típicas do Peru que mais atrai os turistas, especialmente na região de Cusco, é a pachamanca, uma espécie de cozido de carne com legumes variados.

A forma de preparo é bem curiosa: a panela com os ingredientes é colocada em um buraco cavado no chão e cozida embaixo da terra.

Picante de cuy

Picante de cuy

Essa receita vem da época pré-Inca e já sofreu inúmeras variações ao longo do tempo. O cuy é uma espécie de porquinho-da-índia e sua carne tem um sabor similar ao coelho, sendo bastante utilizada na culinária local.

Esse prato leva uma boa quantidade de molho de pimenta para fazer jus ao seu nome.

Tacu tacu

Tacu tacu

Uma variação interessante do nosso arroz com feijão, esse prato é servido como acompanhamento de carnes ou peixes, sempre com muito molho.

Consiste em uma massa feita de arroz e feijão cozido, frita no formato de uma omelete até que fique sequinha.

Bebidas típicas do Peru

Chicha morada

Chicha morada

A bebida é preparada com uma espécie de milho de cor roxa intensa, típico do Peru. O suco leva cravo e canela. Deve ser servido bem gelado.

Pisco sour

Pisco sour

Uma das bebidas mais consumidas no Peru é feita com pisco, suco de limão, xarope de açúcar, gelo e clara de ovo. O pisco é um destilado da uva produzido em diversas regiões do país.

Suco de lúcuma

Suco de lúcuma

O Peru conta com uma grande variedade de frutas, entre elas a lúcuma, uma das mais saborosas. Cultivada nos vales andinos, tem casca verde e textura pastosa.

Seu gosto não pode ser comparado a nenhuma fruta brasileira, o que aumenta ainda mais a curiosidade dos turistas em provar o seu suco!

Está com água na boca depois de conhecer um pouco mais da culinária peruana? Então compartilhe esse post nas redes sociais e marque seus amigos que sonham em conhecer o Peru!

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